El viernes, día 4 de noviembre 2022, a las 14.45 horas, en la Cámara de Oficiales, sucedió una comida de despedida en honor del siguiente personal enseñante: Dª. Isabel DOLZ DEL CASTELLAR, profesora de Educación Infantil, Dña. María José GONZALEZ, profesora de Educación Principal, y Dña. Rosario TRIGUERO, orientadora, cuyas jubilaciones coincidieron con los tiempos de pandemia del COVID-19, y que gracias a las limitaciones de seguridad entonces en vigor, imposibilitaron su realización.
En el postre, tras las expresiones del CF. Subdirector, SR. Francisco GARCÍA, en nombre del Instituto y de la Directiva Técnica de Educación Infantil- Principal, . Dª. Marisa CID, representando a sus compañeros, se les logró distribución a todas unos espléndidos regalos.
Modo de vida
¿Dieta vegetariana? ¿Vegana? No hay inconveniente. En Air Europa asimismo contemplamos esta clase de menús. Las variedades como ovolactias, estrictas, crudiveganas… todas y cada una tienen cabida en nuestro servicio de Catering. Solicita tu comida particular y diviértete con tu viaje. Como novedad, tenemos los menús Healthy y los desayunos dentro, libres bajo solicitud y coste agregada para los vuelos a Israel.
En Air Europa nos chifla poder tener un nuevo menú infantil, desarrollado en especial para los mucho más pequeños. La caja menú viene con lapiceros de colores, un mapa… Atrayente y cómodo, no solamente los nutre ¡sino asimismo los entretiene!
La compromiso de los alérgenos
Ser intolerante o alérgico a algún alimento pide un mayor esfuerzo en el momento de alimentarse y puede ser verdaderamente limitante para comer fuera de casa. La ley ordena a la industria alimenticia ahora los sitios de comidas y servicios de hostelería para colectividades a detectar y avisar sobre la presencia en sus cartas y menús de las 14 substancias mucho más susceptibles de ocasionar reacciones alérgicas.
Desde 2015, la legislación ordena a reportar apropiadamente de la existencia de estos 14 alérgenos en los platos y menús, ahora velar por eludir la polución cruzada. Si un cliente padece una reacción alérgica, la compromiso recae sobre el lugar, que puede confrontar a sanciones y demandas. No obstante, todavía hay sitios de comidas y establecimientos de hostelería que no efectúan una correcta administración de los alérgenos.
Para finalizar, recuerde ciertos avisos en el momento de realizar estos menús:
- Siempre y en todo momento se efectúan desde el menú basal , esto es, amoldamos los menús a los alérgenos desde el menú basal del mes. ) Han de ser menú sanos, atractivos y afines al menú basal, a fin de que los pequeños/as que comen diferente sientan que comen igual que sus compañeros/as
- Los nuevos platos que se planteen para los menús destacables han de ser simples de llevar a cabo y amoldar a la cocina
- Controlar y tomar en consideración la polución cruzada que logre haber en la preparación de los platos en cocina y/o la existencia de trazas
- Es indispensable la buena comunicación con todas y cada una de las partes implicadas en la elaboración de los menús particulares: cocina, servicio de enfermería y familias. Más que nada, con los últimos en tanto que en algún momento vamos a deber charlar en lo personal con ellos
- Todo el aparato de cocina y monitores han de estar bien formado más que nada lo relacionado con alergias alimenticias y otros menús destacables que se logren ser útil en un centro escolar
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